Restauration rapide : comment gérer le turnover de septembre ?

Le mois de septembre est chaque année un point de bascule pour les établissements de restauration rapide. 
 Après un été souvent dense et bien staffé, les effectifs s’effritent brutalement : 

• Les étudiants qui ont renforcé vos équipes pendant l’été retournent en cours, 

• Les jeunes nouveaux postulants n’ont pas encore une visibilité claire sur leur emploi du temps, 

• Et vos besoins opérationnels restent élevés, notamment le soir et les week-ends. 

Comment éviter la désorganisation ? Comment maintenir un bon niveau de service avec une équipe réduite ou instable ? 
 Voici 5 leviers activables dès maintenant, en s’appuyant sur les fonctionnalités clés de StaffMe, pour aborder la rentrée avec sérénité et efficacité. 

Développer un pool de talents fiables en amont 

La clé pour bien gérer le turnover saisonnier, c’est de ne pas repartir de zéro en septembre. Il est essentiel de constituer un vivier solide de profils déjà identifiés, disponibles, et formés à votre environnement. 

Pour cela, plusieurs actions simples mais stratégiques : 

• Ouvrir vos offres à un plus grand nombre de candidats pendant l’été pour tester de nouveaux profils, 

• Organiser des Job Days avec l’équipe StaffMe pour rencontrer et présélectionner des jeunes motivés, 

• Ajouter à votre pool favoris tous les profils ayant donné satisfaction. 

💡 Un pool élargi permet de gagner en réactivité tout en limitant les mauvaises surprises.  

Inviter vos renforts actuels à rejoindre votre pool StaffMe 

Les jeunes présents cet été ne seront plus disponibles à temps plein à la rentrée, mais rien ne les empêche d’assurer des extras ponctuels sur leur temps libre, en soirée ou le week-end. 

Pour capitaliser sur cette ressource précieuse : 

• Invitez-les à télécharger l’application StaffMe, 

• Faites-leur scanner votre QR code personnalisé pour qu’ils rejoignent directement votre pool, 

• Ils recevront ensuite vos futures offres de mission en fonction de leurs disponibilités. 

🎯 C’est un moyen simple et efficace de transformer vos renforts estivaux en alliés de la rentrée.

Anticiper vos besoins en publiant vos offres en avance 

En septembre, la réactivité est primordiale. 
 Mais pour éviter le stress de dernière minute, publier vos missions en avance est l’un des réflexes les plus payants. 

Pourquoi ? 

• L’algorithme StaffMe aura plus de temps pour diffuser vos offres aux bons profils, 

• Plus de candidats auront eu le temps de recevoir l'offre et de se positionner, 

• Vous pourrez choisir parmi davantage de profils, au lieu de subir les refus ou désistements. 

🕒 Le timing est crucial : une offre postée tôt, c’est une offre mieux pourvue. 

Ne pas écarter trop vite les profils disponibles… plus tard 

Pour vos recrutements de l’été, vous croisez sans doute des jeunes motivés mais pas disponibles à 100 % sur les créneaux où vous avez besoin d’aide. Plutôt que de les écarter définitivement, intégrez-les dès maintenant dans votre vivier. 

Comment ? 

• En leur transmettant votre QR code StaffMe, 

• En les incitant à rejoindre votre pool pour recevoir vos futures offres. 

🎓 Beaucoup de ces profils seront disponibles quelques heures par semaine en septembre : mieux vaut les avoir sous la main que de devoir repartir en sourcing complet. 

Recontacter d’anciens profils ayant déjà travaillé avec vous 

Vous avez probablement, dans votre historique, des intérimaires ou équipiers polyvalents qui ont donné satisfaction. C’est le moment de recréer du lien avec eux. 

Avec StaffMe, vous pouvez facilement : 

• Leur envoyer votre QR code pour qu’ils rejoignent ou réintègrent votre pool, 

• Leur faire parvenir vos futures offres. 

✅ Ces profils déjà formés à vos process représentent un gain de temps et de fiabilité précieux. 

Pour traverser septembre sans désorganiser vos équipes, il ne suffit pas d’attendre les bonnes candidatures. Il faut construire une stratégie de vivier, capitaliser sur vos renforts existants, et mettre à profit toutes les fonctionnalités de StaffMe pour recruter mieux, plus vite, et de façon flexible. 

Besoin d'aide pour développer votre vivier ou générer votre QR code personnalisé ? 
Contactez Simon par e-mail  : simon.cargill@staffme.fr   

Nous vous accompagnons à chaque étape.